ライフネット湘南営業サポートのまゆです。
先週末は雪予報でしたが、冷たい雨に終わって良かったです。
本日はふぐについてのお話です。
2月９日は語呂合わせから「ふく(ふぐ)の日」とされています。
ふぐと日本人の関わりは古く、縄文時代の遺跡からもふぐの骨が見つかっており、
昔から食用にされていたことがわかっています。
しかし、猛毒を持つため、食べるこことが禁じられていた時代もありました。
1598年の文禄・慶長の役の際、九州に集結した大勢の武士がふぐを食べて亡くなりました。
そこで豊臣秀吉は「河豚食禁止令」を発令しました。
明治に入り、下関でふぐを食べた伊藤博文がその味に感動し、山口県に禁止令の解除を働きかけ
ふぐ食文化は全国に広がっていきました。
ちなみに、関西では「てっぽう」、ふぐ刺しは「てっさ」、ふぐちり鍋を「てっちり」と呼びます。
これは「ふぐも鉄砲もあたると命を落とす」ことから、「てっぽうの刺身」と「てっぽうのちり鍋」が
語源となっています。
私は昨年末、人生で初めてふぐを食べる機会がありました。
歯ごたえある食感がとても印象的で、美味しく頂きました。
その時点では縄文時代から食されてることや「河豚食禁止令」があり
伊藤博文さんの働きで食せるようになった事は知りませんでした。
歴史や語源を紐解くことで、その物への愛情が深まるはずです。
身近な物に思いを馳せてみてはいかがでしょうか。
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